Carmen Picado N.
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Pérez Zeledón. En la capacitación hablaron sobre la importancia del etiquetado de la carne cruda, molida, marinada, adobada, tenderizada y vísceras.
Además, técnicos de ambas instituciones, hicieron referencia a los alcances de la actual legislación, las implicaciones del incumplimiento de la misma, calidad de la carne de res y el uso de la nanotecnología en el etiquetado de dicho producto.
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