Pérez Zeledón. Educar a la población de que se pueden consumir carnes de cordero o bien de conejo, además de huevos de codorniz y otros, es parte del trabajo que tiene la Asociación de Especies Menores y Afines de Pérez Zeledón.
Como parte de las acciones que hacen, participarán el 25 y 26 de noviembre en la primera Jornada Agropecuaria que realizará el ministerio de Agricultura y Ganadería en el cantón.
Para esos días, esperan contar con los una charla que daría un chef del Instituto Nacional de Aprendizaje, donde hablé sobre cómo se cocina la carne de los animales que ellos tienen.
De ahí que esta agrupación, tiene presencia en diversas ferias y hasta tienen conversaciones con algunos dueños de gimnasio, para promover el consumo.
Por otro lado, la agrupación también trabaja en el proceso legal, para consolidarse como grupo, para acceder a más fondos y capacitaciones.
La organización está conformada por unas 30 personas, quienes tienen variedad de animales.
La Asociación espera que cada día sean más las personas que se animen a consumir los productos que poseen.
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