Pérez Zeledón. Esto es parte de lo que está haciendo Coopeassa en San Antonio de La Amistad en Pérez Zeledón.
La cooperativa tiene 37 años de trabajar y hace unos 10 años dieron el giro a la agricultura orgánica, convirtiéndose en la más grande en Centroamérica.
Ellos producen banano, cúrcuma, jengibre, piña, café y otros de manera orgánica, exportando a diversos países, sobre todo Europa y Estados Unidos.
Por lo que, como parte de su crecimiento, proyectan contar con una planta de proceso para darle valor agregado a lo que siembran.
Esta planta costaría unos tres mil millones de colones, entre construcción y equipamiento.
Para ello, están gestionando con el INFOCOOP y hasta con organizaciones internacionales, para lograr los recursos.
Como parte del proceso, es tener el terreno y ya se está gestionando con el INDER.
La intención es contar con la misma en un plazo de seis años. Ya se cumplieron dos de que trabajan en la idea, por lo que la intención es que esté al 2027.
La cooperativa ha tenido el apoyo de la Asociación Coordinadora Indígena y Campesina de Agroforestería Comunitaria Centroamericana (ACICAFOC).
Coopeassa, cuenta además con un supermercado, almacén de insumos y un laboratorio para darle asistencia a los productores.
Además, tiene unos 300 asociados, donde la mayoría se dedica a la producción orgánica.
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