Pérez Zeledón. Este lunes se inauguró la semana nacional de la nutrición cuyo objetivo es modificar y hacer un llamado a la consciencia de los ciudadanos sobre los hábitos alimenticios.
Para este año se eligió el lema “Por su salud coma frijoles todos los días” como una manera de hacer un llamado a los ciudadanos para que consuman esta leguminosa que se ha dejado de lado en las comidas.
Este bajo consumo de los frijoles, se pueden explicar mediante la implementación de las dietas extremas a las que muchos se adhieren, en las que eliminan el arroz y por ende los frijoles de sus hábitos alimenticios.
Ante este bajo consumo del frijol, en el CEN CINAI de los Ángeles de San Isidro de El General reconocen que es necesario fomentar desde las aulas el consumo de los frijoles como parte importante en la dieta de los generaleños desde hace mucho tiempo atrás.
La actividad contó con la participación de productores regionales de frijol y tuvo demostraciones del producto a los asistentes.
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