Pérez Zeledón. Aunque parece obvio el hecho de que los productos alimenticios deben cumplir con normas
que garanticen un proceso de inocuidad para el consumo humano, esto no es así.
Hoy nadie advierte que usted compra decenas de productos que no pueden avalar que sus
procesos tienen las normas necesarias, para que los costarricenses consuman sus alimentos
sin causar ningún daño a su salud.
Es por esa razón, que a partir del mes de enero, Operaciones del Valle con sus marcas
Café Del Valle, Café Chirripó y Café Los Gemelos, garantizan que estos productos procesados
en nuestra planta son aptos para el consumo humano.
La certificación internacional FSSC 22000, avala la inocuidad y la calidad del proceso de
producción en nuestra moderna planta ubicada en El Hoyón de Pérez Zeledón.
De esta manera, el producto que pasa por nuestra procesadora de café, resguarda rigurosamente
todas las medidas de limpieza, orden y calidad, con estándares mundiales y
tecnología de punta.
La FSSC 22000, es una norma internacional emitida por la Fundación para la Certificación
de la Seguridad Alimentaria, la cual garantiza que los alimentos no causarán daño al consumidor.
También, esta certificación representa una ventaja competitiva a nivel nacional y nos permitirá
acceder a mercados internacionales más fácilmente, para comercializar nuestro café en
todo el mundo.
Por último, uno de nuestros objetivos es ser lideres, por eso hoy somos la única empresa
cooperativa cafetalera en centroamérica, que cuenta con esta certificación
Café que sí garantiza la salud.
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