Steven Arias S.
Pérez Zeledón. El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), hace algunas recomendaciones en su sitio web, que usted debe tomar en cuenta, cuando compra y consume pescado entero.
El animal, debe tener los ojos presentes, que sean transparentes, brillantes y salientes.
Las branquias, deben ser de color rosado a rojo intenso, sin sustancias viscosas.
Los músculos del pez, debe estar firmes y adheridos a los huesos, no se deben desprender de ellos al realizar presión con los dedos.
El aroma, debe ser agradable.
Las escamas, deben estar unidas entre sí, con brillo metálico y no tienen que estar viscosas.
Además, la cavidad abdominal, no debe tener presencia de viseras y debe estar limpia.
Por último, la piel debe ser firme, húmeda y tersa, adherida al músculo.
Tome en cuenta estos consejos y evítese algún problema en su salud, durante estos días.
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