Pérez Zeledón. Un proyecto que comenzó hace tres años, dio buenos resultados para 17 empresas de la Región Brunca que concluyeron todo el proceso.
Comenzaron 20, pero se retiraron 3 en este periodo.
Se trató del Plan de Mejoramiento de la Inocuidad y la Competitividad en Empresas del sector Agroindustrial, el cual ejecutó el Ministerio de Salud en conjunto con el Instituto Nacional de Aprendizaje en la Región Brunca.
Durante este tiempo, se logró la capacitación de todas las empresas en asistencia técnicas, manipulación de alimentos, buenas prácticas de manufactura y se trabajaron los diagnósticos precisos.
La intención era involucrar a todo el personal de las empresas.
Con este Plan, esperan que más instituciones se sumen.
En tres años, se vieron muchos temas, pero todavía faltan muchos factores.
Cabe indicar que en el auditorio del Colegio Técnico Profesional San Isidro en Pérez Zeledón, se llevó a cabo un encuentro, para precisamente de los resultados en estos tres años.
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