Pérez Zeledón. Una zafra especial y con complicaciones. La falta de mano de obra para corta de caña de azúcar, es uno de los factores que afectaron mucho a la industria en este 2021 y a los productores de los cantones de Pérez Zeledón y Buenos Aires.
Con la situación de la pandemia y a pesar de que se hicieron los trámites correspondientes, no se logró contar con la necesaria.
Así lo explicó el gerente Agrícola y del Ingenio El General de CoopeAgri R.L., Oldemar Navarro.
En una zafra normal, se requieren alrededor de 1200 personas para la corta, pero hubo un faltante de unas 400.
Precisó que en el caso de la cooperativa, se contratan 600 cortadores, pero solo lograron unos 400, eso atrasó también la molienda en la industria.
Mucha de esta mano de obra, es nicaragüense.
Esa misma situación se replica en los productores, que también tuvieron que ingeniárselas.
La zafra comenzó el 11 de enero y aunque siempre concluye a principios de abril, pero ya llegamos hasta el 15 de este mes y se está en los últimos detalles.
En todo este proceso, también se han visto afectados por las lluvias, que tuvo una gran repercusión en la concentración de azúcar que bajó hasta 3 kilos.
A esto hay que sumarle que se dañó una máquina en el Ingenio, que también generó atrasos.
Al día se molían hasta cuatro mil toneladas, pero en esta ocasión se bajó mucho debido a que se cortaba menos.
Se estimaban 280 mil toneladas muy similar al año pasado, pero en esta ocasión bajará en hasta 10 mil toneladas, es decir, alcanzarán unas 270 mil toneladas.
Esto significará una disminución en temas económicos también.
Se espera que en estos días concluya la zafra, para luego hacer los análisis de lo que fue la actividad.
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